Dok se u većem dijelu kontinenta grašak sije krajem ožujka i početkom travnja, u Hercegovini su vrtlari već krajem veljače započeli prve proljetne radove. Uz grašak, koji je među najranijim kulturama, ovih dana se sije i bob, špinat, blitva, mrkva i peršin. Grašak, ili biža kako ga lokalno nazivaju, tradicionalno je jedna od prvih kultura koja se sije u povrtnjacima ovog kraja.
Grašak uspijeva u umjerenoj i vlažnoj klimi, a optimalna temperatura za razvoj iznosi oko 18 °C. Niče već pri 4 °C do 6 °C, dok je idealna temperatura za nicanje 15 °C do 16 °C.
Mlade biljke podnose i do –6 °C, no visoke temperature kasnije mogu smanjiti prinos. Za uspješan rast potrebno mu je sunčano mjesto jer ne podnosi zasjenu.
Priprema tla i pravilna sjetva
Za sjetvu je važno odabrati dobro osvijetljene parcele bez zadržavanja vode. Tlo treba biti rahlo, prozračno i obogaćeno organskim gnojivom, poput Povrtka. Dušična gnojiva koriste se samo u početnoj fazi jer grašak kasnije sam veže atmosferski dušik putem bakterija na korijenu.
Sije se u redove razmaka 15 cm do 20 cm, a razmak u redu iznosi 5 cm do 6 cm. Za jedan dulum potrebno je 12 kg do 20 kg sjemena, ovisno o krupnoći i vremenu sjetve. Najbolje ga je sijati nakon kiše, a u suhim uvjetima preporučuje se potopiti sjeme dan ili dva prije sjetve.
Zanimljivo je da korijen graška može prodrijeti i do 1,5 metara dubine, dok visina stabljike, ovisno o sorti, varira od 30 cm do 200 cm.
Nakon berbe – ne čupati biljke
Po završetku berbe mahuna preporučuje se biljke ne čupati, već ih podrezati škarama. Na korijenu ostaju bakterije koje obogaćuju tlo dušikom, što je korisno za naredne kulture poput crne rotkve ili repe.
Najtraženije sorte u Hercegovini
Najzastupljenija sorta je Mali provensalac, vrlo rana sorta koja dozrijeva za oko 65 dana. Uz nju su popularne i sorte Čudo od kelvedona, Čudo Amerike te visoka sorta Telefon, koja zahtijeva potporu i dozrijeva krajem lipnja i u srpnju.
Za dodatne savjete o uzgoju graška, vrtlari se mogu obratiti Sjemenarninoj Agro Podršci na broj 063/700-700.
