Dok stručnjaci za dugovječnost najčešće ističu važnost uravnotežene prehrane, cjelovitih namirnica i smanjenog unosa šećera, mnoge ipak više zanima što kažu ljudi koji su zaista doživjeli duboku starost. Jedna od njih je 104-godišnja Elizabeth Milner, koja svoju vitalnost pripisuje jednostavnoj kombinaciji dviju namirnica – jedne zdrave i jedne slatke, piše portal Food Bible.
Elizabeth Milner rođena je 1921. godine u Škotskoj. Preživjela je Drugi svjetski rat, a 1944. udala se za Alfreda s kojim je u Yorkshireu odgojila dvoje djece. Danas živi u domu za starije Kentford Manor u Newmarketu, gdje je u prosincu proslavila svoj 104. rođendan.
Govoreći o tajni dugog i ispunjenog života, Milner ističe da ne vjeruje u stroga odricanja, već u ravnotežu između “dobrog” i “lošeg”. Prema njezinim riječima, povrće i čokolada dvije su namirnice koje su joj, uz umjerenost, pomogle da ostane vitalna.
Povrće kao temelj zdravlja
Britanska Nacionalna zdravstvena služba (NHS) preporučuje konzumaciju najmanje pet porcija voća i povrća dnevno, pri čemu jedna porcija iznosi oko 80 grama. Povrće je bogat izvor prehrambenih vlakana i može smanjiti rizik od srčanih bolesti, moždanog udara i određenih vrsta raka.
Osim toga, sadrži važne nutrijente poput folata, vitamina C i kalija, pridonosi zdravlju probavnog sustava i ima nizak udio masti. Među najzdravije vrste ubrajaju se tamnozeleno lisnato povrće poput kelja, špinata i blitve, ali i brokula, prokulice te krastavci.
Čokolada – ali uz mjeru
Kad je riječ o slatkom dijelu njezine rutine, stručnjaci naglašavaju da je najbolji izbor tamna čokolada s visokim udjelom kakaa. Istraživanja pokazuju da ona može imati pozitivan učinak na zdravlje, uključujući smanjenje rizika od srčanih bolesti.
Moguće koristi uključuju i poboljšanu funkciju mozga, zaštitu kože od štetnog djelovanja sunca te snižavanje razine “lošeg” kolesterola. Portal Healthline savjetuje umjerenu konzumaciju tamne čokolade, dok se mliječna čokolada uglavnom ne smatra zdravim izborom.
Ipak, neke vrste mliječne čokolade sadrže relativno visok udio kalcija i spojeve koji mogu pozitivno utjecati na raspoloženje. No, ako se bira zdravija opcija, tamna čokolada s visokim udjelom kakaa ostaje najbolji izbor.
Posušje.info
