Za mnoge ljude kava je neizostavan dio jutarnjeg rituala – nekima dan ne počinje bez prve šalice odmah nakon buđenja, dok drugi kavu piju tek nakon doručka. Rasprave o tome je li bolje konzumirati kavu prije ili poslije hrane traju godinama. Stručnjaci nude umjeren odgovor: kava sama po sebi nije problem, ali način i vrijeme konzumacije mogu utjecati na probavu i energiju, osobito kod osjetljivijih osoba.
Brzi “kick”, ali i veći stres za organizam
Kada se kava pije na prazan želudac, kofein se brže apsorbira u krv, što donosi gotovo trenutačan osjećaj budnosti, koncentracije i energije. Upravo zbog toga mnogi posežu za kavom odmah ujutro.
No, kofein potiče lučenje želučane kiseline, a bez hrane koja bi djelovala kao “zaštita”, neki ljudi mogu osjetiti nelagodu – žgaravicu, nadutost, mučninu ili osjećaj težine u želucu. Osobe s gastritisom, refluksom ili osjetljivom probavom posebno bi trebale obratiti pozornost.
Dodatno, kava može privremeno povećati razinu kortizola, hormona stresa. Budući da je kortizol prirodno viši ujutro, dodatni stimulans kofeinom može kod nekih izazvati nervozu, ubrzan rad srca ili nagle padove energije, prenosi Index.
Kava nakon doručka – stabilnija energija
Kava konzumirana nakon obroka razvija se sporije i ravnomjernije. Hrana u želucu smanjuje iritaciju sluznice, što je osobito korisno osobama s problemima probave ili žgaravicom. Također, manja je vjerojatnost naglih oscilacija energije i nervoze.
Nutricionisti upozoravaju da kava uz obrok može smanjiti apsorpciju određenih minerala, osobito željeza, ali taj učinak je uglavnom blag i postaje važan samo ako se kava redovito pije uz svaki obrok, a prehrana je siromašna tim nutrijentima.
Za većinu ljudi kava nakon doručka predstavlja kompromis između užitka i ugode – pruža energiju, ali bez “šoka” za želudac i živčani sustav.
Ne postoji univerzalno pravilo koje vrijedi za sve. Ako kavu na prazan želudac pijete godinama bez ikakvih problema, nema razloga za brigu. No, ako primjećujete žgaravicu, nervozu, bol u želucu ili nagle padove energije, pomicanje kave nakon doručka može biti jednostavna, ali učinkovita promjena navike.
Posušje.info
