Mnogi svakodnevno piju čašu soka – naranče za doručak ili jabuke nakon ručka. Nutricionisti ipak naglašavaju da je cjelovito voće uvijek bolji izbor, jer sokovi često sadrže puno šećera, a malo vlakana. Ipak, u umjerenim količinama, sok se može normalno uklopiti u zdravu prehranu.
Zašto ne pretjerivati
Kada iscijedimo voće ili povrće, šećeri ostaju bez vlakana, što znači da se lakše lijepi za zube i može im štetiti. Zato nutricionisti preporučuju manju čašu od oko 150 ml dnevno. Iako se neki sokovi ističu po zdravstvenim koristima, ne postoji jedan “najzdraviji” sok – svaki ima svoje prednosti.
Sokovi od citrusa
Sok od naranče bogat je vitaminom C koji podupire imunitet i djeluje kao antioksidans. Neka istraživanja sugeriraju da može smanjiti upale i sniziti krvni tlak. Važno je ne pretjerivati – više od pola litre dnevno može dovesti do prevelikog unosa prirodnih šećera.
Sok od limuna, najčešće razrijeđen u vodi, povezuje se s nižim krvnim tlakom, a može pomoći i probavi kada se pije prije obroka.
Sok od nara
100%-tni sok od nara jedan je od najzdravijih zahvaljujući visokom udjelu polifenola, snažnih antioksidansa. Najviše koristi vidi se već u manjim količinama, a unos preko 200 ml dnevno donosi rijetko dodatni učinak.
Sok od cikle
Cikla je bogata nitratima koji potiču stvaranje dušikovog oksida i opuštanje krvnih žila. Najizraženiji učinak zabilježen je kod žena u postmenopauzi, osoba s povišenim tlakom i sportaša. Budući da cikla ima manje šećera, kod nekih može biti korisno popiti i do 500 ml dnevno.
Sok od brusnice
Sok od brusnice dugo se koristi za prevenciju infekcija mokraćnog sustava, zahvaljujući spojevima proantocijanidina (PAC) koji sprječavaju bakterije da se “zalijepe” za stijenke mjehura. Studije pokazuju smanjenje rizika za oko 30%, a kod žena i djece učinak je još izraženiji. Za učinak je najbolje koristiti 100%-tni sok bez dodanog šećera.
Sok od šljiva
Sok od suhih šljiva poznat je po učinku na probavu i može pomoći kod zatvora. Iako cijele šljive djeluju jače, sok može biti alternativa. Preporučuje se ograničiti unos na do 150 ml dnevno zbog prirodnog šećera.
Sok od borovnice
Borovnice su nutritivno bogate – antioksidansi, vitamini C i K, vlakna i mangan. Sok od borovnice može kratkoročno poboljšati krvne žile i kognitivne funkcije, no prednost je dati cijelim bobicama zbog vlakana i dugoročnih koristi, prenosi Index.
Sokovi se mogu uživati, ali umjereno, dok cjelovito voće i povrće ostaje najbolji izbor za zdravlje i prevenciju bolesti.
Posušje.info
