Berba grožđa u Hercegovini je počela, a radovi se sele iz vinograda u podrume gdje se obavlja fermentacija. Nažalost, kod manjih vinogradara često dolazi do zastoja u fermentaciji, osobito kod proizvodnje bijelih vina, zbog čega vino ostaje slatko. Fermentacija bijelog mošta idealno se provodi na temperaturi od 18 °C do 20 °C. Niske temperature (ispod … Nastavi čitati Što učiniti ako vino nakon fermentacije ostane slatko?