Svježe voće gotovo je neizostavan dio svakog doma – od doručka do međuobroka ili deserta. Ipak, mnogi ga nakon kupovine bez razlike stavljaju u hladnjak ili ostavljaju u zdjeli na kuhinjskom stolu. Ako ste i vi među njima, vjerojatno ste primijetili da određene vrste voća ne traju onoliko dugo koliko biste željeli.
Justin Carpenter, stručnjak za održavanje kućanstva, savjetuje kako pravilno skladištiti voće kako bi dulje ostalo svježe i sočno, piše Express.
Koje voće ide u hladnjak, a koje ne
“Jedna od najvećih pogrešaka koju ljudi rade kod skladištenja voća jest da sve stavljaju u hladnjak”, ističe Carpenter. “Dok nekim vrstama hladnjak produljuje svježinu, drugima može više naštetiti nego koristiti.”
Voće poput bobičastog voća, grožđa, jabuka i citrusa dulje traje u hladnjaku jer niske temperature usporavaju razvoj plijesni i gubitak vlage, čime se odgađa kvarenje.
S druge strane, hladnjak može štetiti bananama, nezrelim avokadima, breskvama, šljivama, mangima i ananasu. Hlađenje usporava njihov proces dozrijevanja, može umanjiti okus te uzrokovati da postanu gnjecavi ili brašnasti.
“Jednom kad voće sazre, hladnjak može poslužiti da se proces zrenja uspori,” objašnjava Carpenter.
Pravilno skladištenje utječe i na higijenu
Carpenter upozorava da pravilno skladištenje voća nije važno samo zbog okusa. “Ako voće predugo stoji na kuhinjskom pultu, stvara idealno okruženje za privlačenje štetočina. Odgovornim skladištenjem smanjuje se taj rizik i pridonosi općoj čistoći kuhinje.”
Posušje.info
