Proteini su danas popularniji nego ikad. Sve više ljudi pokušava povećati njihov unos – bilo zbog izgradnje mišića, mršavljenja ili održavanja energije tijekom dana. No, kako mnogi ne uspijevaju unijeti dovoljno proteina kroz cjelovite namirnice, često posežu za praktičnim rješenjima poput proteinskih pločica i shakeova.
Obje opcije mogu se uklopiti u uravnoteženu prehranu, ali nisu jednake. Koja je bolja, ovisi o vašim ciljevima, apetitu i načinu života, piše EatingWell.
Prednosti proteinskih shakeova
Proteinski shakeovi omogućuju brz i lako probavljiv unos veće količine proteina, često uz relativno malo kalorija. Upravo zato su čest izbor osoba koje žele povećati unos proteina bez značajnog povećanja energetskog unosa.
“To može biti osobito korisno osobama koje žele smršavjeti, jer im pomaže dati prednost proteinima dok su u kalorijskom deficitu”, objašnjava dijetetičarka Avery Zenker.
Velika prednost mnogih shakeova jest i nizak udio šećera. Za usporedbu, limenka cole od 355 ml sadrži gotovo 37 grama šećera i nimalo proteina, dok većina shakeova nudi upravo suprotno – mnogo proteina i malo ili nimalo šećera. Ipak, stručnjaci upozoravaju da kod gotovih proizvoda uvijek treba provjeriti deklaraciju jer neki ipak sadrže dodane šećere.
Shakeovi su posebno praktični kada apetit varira ili kada jednostavno nemate vremena za obrok. “Odlični su za ljude kojima apetit varira ili koji često zaborave jesti, jer ih je lako uklopiti u užurban ritam”, kaže dijetetičarka Jane Leverich. Mogu biti korisni i osobama koje uzimaju GLP-1 lijekove i imaju smanjen apetit.
Neki gotovi proizvodi dodatno su obogaćeni vitaminima i mineralima, što im daje dodatnu praktičnu vrijednost.
Prednosti proteinskih pločica
Proteinske pločice također su praktično rješenje, ali često nude nešto drugačiji nutritivni profil. Osim proteina, mnoge sadrže vlakna, zdrave masti i ugljikohidrate, što ih može učiniti zasitnijima.
Njihova kvaliteta uvelike ovisi o sastavu. Pločice na bazi orašastih plodova, sjemenki, sušenog voća i cjelovitih žitarica mogu biti nutritivno znatno kvalitetnija alternativa klasičnim grickalicama, objašnjava Zenker.
Dijetetičarka Ashley Lombardi ističe da pločice mogu zadovoljiti želju za slatkim, ali ponuditi uravnoteženiji međuobrok od tipičnih slatkiša.
Praktičnost je njihova velika prednost. “Možete ih držati u torbi ili automobilu, pa nikad niste bez nečega za pojesti”, kaže Lombardi. Za razliku od mnogih shakeova, ne zahtijevaju hlađenje, što ih čini idealnima za putovanja ili duge radne dane.
Dijetetičarka Meaghan Ormsby napominje da neke pločice nude i širi spektar hranjivih tvari. Često sadrže vlakna, zdrave masti te minerale poput kalcija ili željeza, zbog čega mogu poslužiti kao kvalitetan međuobrok ili manji obrok. U usporedbi sa shakeovima, mnogima pružaju i dulji osjećaj sitosti.
Treba li uopće birati?
Stručnjaci se slažu – ne postoji univerzalan odgovor.
“Proteinske pločice mogu biti zasitnije i praktične za međuobroke u pokretu, dok se shakeovi brzo piju i lako probavljaju, što ih čini idealnim nakon treninga ili kad ste u žurbi”, kaže Leverich.
Ako vam je teško dostići dnevni unos proteina, shakeovi često nude veću količinu proteina po porciji, dodaje Ormsby.
No, obje opcije imaju i nedostatke. Nekima ne odgovara tekstura pločica, a cijena može biti viša u usporedbi s drugim izvorima proteina, napominje Zenker. Proteinski prahovi često su isplativiji po gramu proteina. S druge strane, shakeovi mogu biti manje zasitni jer se konzumiraju u tekućem obliku.
Stručnjaci upozoravaju i na šećerne alkohole – sastojke koji završavaju na “-ol” – jer kod nekih osoba mogu izazvati probavne tegobe poput nadutosti ili proljeva.
Što je na kraju bolje?
I shakeovi i pločice mogu imati svoje mjesto u zdravoj prehrani.
“Ključno je umjereno, raznoliko i uravnoteženo prehranjivanje”, kaže Lombardi. Umjesto da jednu opciju proglasimo boljom, korisnije je razmotriti kako se uklapa u vašu svakodnevicu.
“Najbolji izbor ovisi o vašoj probavi, apetitu, načinu života i zdravstvenom stanju”, kaže dijetetičarka Karolin Saweres. Shake može biti odličan izbor ako zamjenjuje zaslađeni napitak ili pomaže oporavku nakon treninga. Pločica je dobra opcija ako sprječava preskakanje obroka ili zamjenjuje manje kvalitetne grickalice.
Kako zaključuje Saweres: “Cilj je odabrati oblik proteina koji možete dosljedno podnositi i koji vas održava sitima i zadovoljnima.”
Posušje.info
