Prema najnovijim laboratorijskim analizama Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine, u 2024. godini u kategoriji hrane „meso i proizvodi od mesa stoke, peradi i divljači“ analizirano je ukupno 14.556 uzoraka. Od toga, 414 uzoraka (2,84%) nije zadovoljilo važeće propise, potvrđeno je za Fenu iz Agencije.
Najviše neispravnosti zabilježeno je u podkategorijama proizvodi od svježeg mesa, posebno mljeveno meso, te životinjski trupovi poput trupova domaćih kokoši i goveda.
Koje bakterije su pronađene
Najčešći uzrok neispravnosti bila je prisutnost E. coli, aerobnih mezofilnih bakterija te Enterobacteria – mikroorganizama čija prisutnost pokazuje nedovoljnu higijenu procesa proizvodnje i rukovanja hranom.
Kontrole pri uvozu
Agencija je podsjetila da službene kontrole zdravstvene ispravnosti i higijene hrane životinjskog podrijetla prilikom uvoza u BiH provodi granična veterinarska inspekcija Ureda za veterinarstvo BiH.
Uvoz je dopušten isključivo iz zemalja s odobrenjem za izvoz u EU ili onih koje je kontrolirao Ured za veterinarstvo BiH. Svaka pošiljka hrane životinjskog podrijetla mora biti popraćena veterinarsko-zdravstvenim certifikatom izdan od mjerodavnog tijela zemlje izvoznice. Ako pošiljka zadovoljava uvjete, Ured izdaje rješenje o nepostojanju veterinarsko-zdravstvenih smetnji.
Stručnjaci stoga pozivaju potrošače da budu oprezni i provjeravaju porijeklo mesa koje kupuju, a proizvođače i uvoznike podsjećaju na stroge higijenske standarde kako bi se zaštitilo zdravlje građana.
Posušje.info
