Iceberg salata, poznata i pod nazivom “ajsberg”, osvaja sve više prostora na domaćem tržištu. Njena krupna, kompaktna glavica i dugotrajna svježina čine je idealnim izborom za salate, sendviče, predjela i razne obroke.
Za razliku od drugih vrsta lisnatog povrća, listovi iceberg salate ostaju čvrsti i ne venu brzo, što je čini atraktivnom kako za domaćinstva, tako i za ugostitelje.
Iceberg salata se najčešće uzgaja iz presadnica, posebno onih koje se uzgajaju u kontejnerima. Ovakav način uzgoja omogućuje ravnomjeran rast biljaka, bržu berbu i ujednačeniji prinos u odnosu na presadnice golog korijena.
Na području Hercegovine, idealno vrijeme za sadnju je od sredine rujna do sredine listopada.
Biljke se sade na gredice ili ravne površine, uz razmak od 30 cm do 50 cm između redova i 20 cm do 30 cm unutar reda. Nakon sadnje, navodnjavanje je ključan korak, kao i povremeno okopavanje dok biljke ne prekriju tlo.
Iceberg salata dobro podnosi niže temperature, pa je pogodna i za zimski uzgoj, osobito u toplijim krajevima poput Hercegovine. Traži dobro pognojeno tlo organskim gnojivima poput Povrtko ili Biorex. Ukoliko u tlu ima zemljišnih štetnika može se koristiti pripravak Gardenko.
Hrskava i puna zdravlja
Osim što je izuzetno ukusna i praktična, iceberg salata ima i značajne nutritivne prednosti. Njena svijetlozelena boja znak je prisustva vitamina K i željeza, koji igraju važnu ulogu u očuvanju krvne slike i zdravlja srca.
Samo jedna porcija ove salate može osigurati do 30% dnevno preporučenog unosa ovih važnih mikronutrijenata, što iceberg čini savršenim izborom za one koji vode računa o zdravlju.
Lagana, osvježavajuća i uvijek pri ruci
Zahvaljujući svojoj dugotrajnoj svježini, iceberg salata može se čuvati duže od većine drugih vrsta lisnatog povrća, bez gubitka kvalitete. Hrskava tekstura i blag, osvježavajući okus čine je idealnom za lagana predjela, sendviče i burgere, zdrave salate, dekoraciju jela.
Za sve koji žele saznati više o uzgoju iceberg salate, kontaktirajte Sjemenarninu Agro Podršku na broj 063/700-700.
