Ledene kocke su kolač koji vam rado preporučujemo i odmah na početku možemo reći da bolje još nismo probali.
SASTOJCI:
- KREMA:
- 1 l mlijeka
- 7 žumanjaka
- 7 žlica šećera
- 2 vanilin šećera
- 9 žlica brašna
- 250 gr margarina ili maslaca
- BISKVIT:
- 7 bjelanjaka
- 7 žlica šećera
- 1 vanilin šećer
- 7 žlica brašna
- 1 prašak za pecivo
- 130 ml mlijeka za natapanje
- DEKORACIJA:
- 300 gr vrhnja za šlag
POSTUPAK ZA KREMU
1.Za kremu u žumanjke dodajte šećer i vanilin šećer, te pjenasto izradite.
2.Dio mlijeka dodajte u žumanjke, a zatim i brašno, sve sjedinite.
3.Ostatak mlijeka stavite kuhati.
4.U uzavrelo mlijeko dodajte pripremljene sastojke i nastavite kuhati na laganijoj vatri.
5.Vruću kremu prebacite u drugu posudu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
6.Ohlađenu kremu izradite i dodajte izrezan margarin sobne temperature, dobro sjedinite.
POSTUPAK ZA BISKVIT
1.Bjelanjke izradite i kada očvrsnu postepeno dodavajte šećer i vanilin šećer.
2.Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo, dodajte u bjelanjke i pjenjačom sjedinite.
3.Smijesu rasporedite na masni papir u obruč promijera 21 X 27 cm.
4.Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 15-20 min.
5.Dok se biskvit peče mlijeko za natapanje skuhajte.
6.Pečeni biskvit prelijte sa vrućim mlijekom i ostavite da ga upije.
7.Nakon što se biskvit ohladio odvojite masni papir i prebacite biskvit na tacnu sa obručem. Ukoliko nemate obruč, možete postupak slaganja završiti u tepsiji. Isto tako, ako kolač završavate u tepsiji prije pečenja biskvita tepsiju samo pouljite i pobrašnite, tako nećete povlačiti po dnu masni papir dok budete gotov kolač rezali.
LEDENE KOCKE SLAGANJE
1.Biskvit
2.Krema (stavite u frižider da se stegne)
3.Izrađeno vrhnje za šlag.
4.Gotove ledene kocke stavite u frižideru da prenoće.
