Maline nisu samo ukusno ljetno voće, već i jedna od nutritivno najvrjednijih namirnica. Posebno su zanimljive jer zadržavaju većinu svojih hranjivih sastojaka čak i nakon zamrzavanja ili pripreme džema.
Bogate su antioksidansima, čije je djelovanje, prema istraživanjima, dvostruko snažnije nego kod jagoda i čak deset puta jače nego kod rajčice. Osim toga, sadrže vitamine C i E, kalij, prehrambena vlakna i prirodne voćne šećere.
Zbog visokog udjela vlakana maline pozitivno djeluju na probavu, a u narodnoj medicini njihov se sok često koristi za ublažavanje tegoba želuca i crijeva.
Malo kalorija, puno koristi
Sa svega 52 kalorije na 100 grama, maline su odličan izbor za međuobrok osobama koje žele održavati tjelesnu težinu ili smršavjeti. Pojedina istraživanja upućuju i na to da mogu pomoći u regulaciji razine šećera u krvi, zbog čega su pogodne i za osobe s dijabetesom.
Primjena i u kozmetici
Ekstrakti maline često se koriste u hidratantnim kozmetičkim proizvodima, dok se ulje iz njihovih sjemenki cijeni zbog visokog udjela esencijalnih masnih kiselina. Zbog svojeg sastava koristi se za njegu kože, a u pojedinim preparatima služi i kao prirodna zaštita od sunčevih zraka.
Čaj od listova maline
Listovi maline također imaju široku primjenu u narodnoj medicini. Od njih se priprema čaj koji se tradicionalno koristi za ublažavanje menstrualnih tegoba, ispiranje grla kod upala te olakšavanje određenih probavnih smetnji.
Za pripremu čaja dovoljno je jednu žlicu osušenih listova preliti s 2,5 decilitra vruće vode i ostaviti nekoliko minuta prije konzumacije.
Želite li maline sačuvati za zimu, potpuno suhe plodove najprije rasporedite u jednom sloju i kratko zamrznite. Nakon toga ih prebacite u vrećice ili posude za zamrzavanje. Na taj način mogu se čuvati i do deset mjeseci.
Maline se mogu zamrznuti i u obliku pirea, koji je idealan za pripremu voćnih preljeva, umaka i deserata.
