Pitali ste i ide recept za ove preuskusne mekane kifle.
SASTOJCI:
▪️300g oštrog brašna
▪️200g pirovog bijelog (može i obično brašno)
▪️1/2 svježeg kvasca
▪️2 jušne žlice kiselog vrhnja za svježi sir ( ili obično kiselo vrhnje s više masniće)
▪️250 ml mlijeka
▪️30g maslaca
▪️žlica šećera
▪️žlica soli
Još
▪️jaje
▪️sezam
▪️šalica oštrog brašna po potrebi
Nadjev po želji, ja sam koristila gaude, šunku i sos.
PRIPREMA:
Prosijano brašno posoliti. Mlijeko zagrijati da bude mlako. Ugrijanim mlijekom napuniti 1/3 šalice. Dodati izmrvljeni kvasac i šećer, te promiješati.
U ostatak mlijeka dodati maslac.
Kada kvasac nadođe dodati ga brašnu s još polovicom mlijeka i maslaca. Promiješati vilicom te dodati ostatak mlijeka. Promiješati. Ukoliko je tijesto ljepljivo, dodati još oštrog brašna. Tijesto se ne bi trebalo ljepiti za ruke.
Prekriti ga i ostaviti na toplom da se udvostruči. Premijesiti, te opet ostaviti na toplom da 20 min.
Nakon toga tijesto podijeliti na 5 loptica. Svaku lopticu razvaljati na debljinu od oko 0,5 cm, u pravokutan oblik. S uže strane pravokutnika napraviti nekoliko proreza (1 cm od kraja), dugih nekoliko centimetara. S druge strane puniti kiflu željenim nadjevom (ja sam koristila na kocke izrezanu goudu, šunku i sos).
Zarolati i slagati u tepsiju na papir za pečenje.
Premazati jajetom i i posuti sezamom. Peći na 180°-200° ,cca pola sata,ovisno o pećnici. Kada dobiju blago smeđu boju kao sa slike, gotove su.
Napomena! Krajeve kifle srolajte prema unutra ili pritisnite vilicom ,da nadjev ne iscuri van.
Dobar tek!
Pridružite se WhatsApp kanalu Posušje.info i među prvima saznajte najvažnije vijesti iz Posušja, Hercegovine, BiH i svijeta. Kanal možete napustiti u svakom trenutku.