Poznata izreka “jabuka na dan, doktor iz kuće van” možda nije samo mit. Jabuke su jedno od najčešće konzumiranog voća, dostupne cijele godine u različitim sortama i cjenovno pristupačne. No koliko stvarno koristi donosi redovito jedenje ovog voća, objašnjavaju stručnjakinje za prehranu za Real Simple.
Nutritivni aduti jabuka
Jabuke su bogate vlaknima, antioksidansima i ugljikohidratima, a glavni zdravi sastojci su topiva vlakna i polifenoli. Nutricionistica Olesia Gut pojašnjava:
Topiva vlakna, osobito pektin, pomažu vezati kolesterol u probavnom sustavu i potiču njegovo uklanjanje iz tijela. Polifenoli pak podupiru funkciju krvnih žila i smanjuju oksidativni stres, što je iznimno važno za kardiovaskularno zdravlje.”
Dijetetičarka Michelle Routhenstein ističe kvercetin, antioksidans koji se nalazi u kori jabuke:
Jabuke bogate kvercetinom pomažu opuštanju i širenju krvnih žila, što održava zdrav krvni tlak i podržava funkciju srca.”
Naglašava se važnost jedenja cijelog voća, jer sok od jabuke, iako sadrži neke antioksidanse, nema istu probavnu i metaboličku korist zbog uklonjenih vlakana.
Jedna velika jabuka (oko 223 g) sadrži približno 116 kalorija, 0,58 g proteina, 0,38 g masti, 30,8 g ugljikohidrata i 5,35 g vlakana.
Što se događa ako jedete jabuku svaki dan?
Bolja probava
Topiva vlakna i polifenoli pomažu redovitoj probavi i duljem osjećaju sitosti. Gut napominje:
“S vremenom mogu pridonijeti stabilnijoj razini energije i manjem poslijepodnevnom umoru.”
Nadutost i plinovi
Kod osoba osjetljivih na FODMAP-e jabuke mogu izazvati nadutost ili plinove, posebno ako se jedu na prazan želudac ili u većim količinama. Rješenje je početi s manjim porcijama ili ih kombinirati s drugim obrocima.
Poboljšanje razine kolesterola
Svakodnevna konzumacija može pridonijeti boljoj razini LDL kolesterola. Gut ističe:
“Istraživanje je pokazalo da dvije jabuke dnevno tijekom osam tjedana smanjuju ukupni i loši kolesterol.”
Zdravija metabolička funkcija
Jabuke mogu pomoći tijelu da učinkovitije koristi energiju iz hrane. Gut navodi:
“Meta-analiza pet velikih studija pokazala je da svaka dodatna dnevna porcija jabuke smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2 za oko 3 %.”
Smanjenje upale
Kvercetin i ostali polifenoli pomažu smanjiti upalu i oksidativni stres, a jedenje jabuke s korom potiče rast dobrih crijevnih bakterija, što dodatno podržava imunološki sustav i može pozitivno utjecati na raspoloženje.
Posušje.info
