U Federaciji BiH ne postoji jedinstvena baza podataka o kontrolama, povlačenju i uništavanju mesa i mesnih proizvoda, dok su federalni veterinarski inspektori u prvih šest mjeseci ove godine u 40 kontrola utvrdili prekršaje za koje su izdani prekršajni nalozi u vrijednosti od približno 48.000 KM. Podaci pokazuju da se kontrola mesa provodi na više razina, od proizvodnih i prodajnih objekata do graničnih prijelaza, ali da na razini Federacije nema objedinjene evidencije o količinama mesa koje je nakon nepravilnosti povučeno ili uništeno.
Pitanje kontrole mesa postalo je aktualno nakon što je veterinarska inspekcija u entitetu Republika Srpska tijekom nadzora mesnica i drugih objekata koji se bave proizvodnjom i prometom mesa s tržišta povukla 4,5 tona mesa i mesnih prerađevina zbog utvrđenih nepravilnosti. Prema pisanju portala klix.ba, iz Federalnog veterinarskog inspektorata navode da kontinuirano provode nadzor u veleprodajnim i maloprodajnim objektima, ugostiteljskim objektima, klaonicama i objektima za preradu, kao i tijekom cestovnog prijevoza proizvoda životinjskog podrijetla.
U prvih šest mjeseci federalni veterinarski inspektori obavili su 22 kontrole u objektima za preradu mesa i mlijeka, 105 u veleprodajnim i maloprodajnim objektima, 24 u klaonicama, 58 u ugostiteljskim objektima te 105 kontrola cestovnog prijevoza. U 40 kontrola utvrđeni su prekršaji za koje su izdani nalozi u ukupnom iznosu od oko 48.000 KM. U cestovnom prometu evidentirano je još 26 povreda zakona za koje će kazne tek biti izrečene, dok je zbog manjih nepravilnosti doneseno 40 upravnih mjera kojima je subjektima naloženo otklanjanje nedostataka.
Inspektori prilikom nadzora provjeravaju podrijetlo i sljedivost proizvoda, uvjete skladištenja i čuvanja, deklaracije, rokove trajanja, propisani temperaturni režim i veterinarsku dokumentaciju. Kod cestovnog prijevoza kontroliraju se i higijenski uvjeti vozila, uključujući potvrde o dezinfekciji, uz posebnu pozornost prometu svježeg i zamrznutog mesa. Mjere se poduzimaju protiv subjekata koji prodaju proizvode sumnjiva ili nepoznata podrijetla, bez propisane deklaracije i dokumentacije, kao i odmrznute proizvode koji se stavljaju u promet suprotno propisima.
Ipak, podatak o tome koliko je mesa i mesnih proizvoda ukupno povučeno ili uništeno u Federaciji nije objedinjen. Iz Sektora za veterinarstvo Federalnog ministarstva poljoprivrede potvrdili su da ne postoji jedinstvena baza podataka o tome, a evidenciju o količinama otpada vode subjekti koji posluju s hranom te odobreni objekti za sakupljanje animalnog otpada. Iz Ministarstva upozoravaju i na nedovoljan broj veterinarskih inspektora, kojih je na federalnoj, kantonalnoj i općinskoj razini u Federaciji BiH ukupno 70.
Sramota kakvu krepalinu jedemo !